核心提示：菜系及功效：湘菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱qbw|口味：咸鲜味 工艺：煨软酥猪腰的制作材料：主料：猪腰子750克辅料：肥膘肉100克调料：醋30克,小葱15克,冰糖20克,姜25克,味精1克,黄酒30克,盐2克,酱油30克,香油30克软酥猪腰的特色：色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适口。教您软酥猪腰怎么做，如何做软酥猪腰1.猪腰去膜洗净，片开剔去腰臊，每一半切成4片，入锅在沸水中汆一下，除去
原题:软酥猪腰
词频:箅子,浓汁,食谱,瓷盘,姜片,醇厚,乌梅,冰糖,黄酒,味精,酱油,猪肉,口味,火上,肉铺,压盖,炖煮菜系及功效：湘菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 qbw |
口味：咸鲜味 工艺：煨
软酥猪腰的制作材料：
主料：猪腰子750克
辅料：肥膘肉100克
调料：醋30克,小葱15克,冰糖20克,姜25克,味精1克,黄酒30克,盐2克,酱油30克,香油30克
软酥猪腰的特色：
色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适口。
教您软酥猪腰怎么做，如何做软酥猪腰
1. 猪腰去膜洗净，片开剔去腰臊，每一半切成4 片，入锅在沸水中汆一下，除去杂味；qbw |
2. 肥膘肉切成4 大片；qbw |
3. 取大瓦钵1 只，用竹箅子垫底，先将肥膘肉铺在竹箅子上，再放猪腰、葱结、姜片，加入冰糖、醋、酱油、黄酒、芝麻油、味精、精盐和肉清汤，上面压盖1 只瓷盘，置旺火上烧开后移中火上煨烂；qbw |
4. 再移在小火上煨出浓汁后离火，去掉葱结、姜片，将竹箅子提出放在瓷盘中；qbw |
5. 再将猪腰整齐排放在小瓦钵内，去掉肥膘肉，原汤倒入小瓦钵内，入笼蒸热；qbw |
6. 吃时翻扣在盘中即成；qbw |
7. 此菜煨好后不入蒸笼，晾凉亦当凉菜。
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软酥猪腰的制作要诀：
“煨”法；通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤已大部耗尽，成品带有浓汁，口味醇厚，别具风味。
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小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
软酥猪腰视频在线观看：
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