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明品生活网:白炸鱿鱼虾_鱿鱼-鞣酸-姜汁-沸水-



核心提示:菜系及功效:粤菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱3dZ|口味:香辣 工艺:汆白炸鱿鱼虾的制作材料:主料:河虾750克,鱿鱼(鲜)1000克调料:姜25克,小葱10克,辣椒(红,尖)30克,生抽10克,江米酒15克,植物油20克白炸鱿鱼虾的特色:清鲜原味,爽脆嫩滑。教您白炸鱿鱼虾怎么做,如何做白炸鱿鱼虾1.将姜茸浸入广东米酒中,成姜汁酒备用;3dZ|2.将虾洗净沥干;3dZ|3.鱿鱼剖开成一块,去掉污物,取出头、爪(

原题:白炸鱿鱼虾
词频:鱿鱼,辣椒,沸水,食谱,鞣酸,姜汁,酱油,洗净,山形,鱼片,水果,江米酒,蛋白质,即成,笊篱,捞起,含有,同吃,爽脆,再分,小葱


菜系及功效:粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 3dZ |
口味:香辣      工艺:汆

白炸鱿鱼虾的制作材料:

主料:河虾750克,鱿鱼(鲜)1000克
调料:姜25克,小葱10克,辣椒(红,尖)30克,生抽10克,江米酒15克,植物油20克

白炸鱿鱼虾的特色:

清鲜原味,爽脆嫩滑。

教您白炸鱿鱼虾怎么做,如何做白炸鱿鱼虾

1. 将姜茸浸入广东米酒中,成姜汁酒备用;3dZ |
2. 将虾洗净沥干;3dZ |
3. 鱿鱼剖开成一块,去掉污物,取出头、爪(另作他用),洗净后刻上菱形花纹,然后横切成长约4.5 厘米、宽约3 厘米的片;3dZ |
4. 烧沸水锅,将虾放入沸水内焯(氽)约4 分钟至熟,捞起沥去水,在碟中砌成山形;3dZ |
5. 将辣椒去蒂、籽,洗净,切丝分盛两小碗;3dZ |
6. 用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,每碗辣椒丝淋油10克,再分别加入酱油,即成辣椒酱油;3dZ |
7. 利用锅内余油,放入姜、葱,烹姜汁酒,加沸水1000毫升,放入就鱼片焯约4 分钟至熟,用笊篱捞起沥去水;3dZ |
8. 沥干水分的鱼片排在虾的四周即成,辣椒酱油同时跟上席。

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小帖士-食物相克:

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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