葵菜 味甘,寒平,无du。为百菜主。治五脏六府寒热,羸瘦,五癃,利小便,疗妇人乳难。
蔓菁 味苦,温,无du。主利五脏,轻身,益气。蔓菁子明目。
芫荽 味辛,温,微du。消谷,补五藏不足,通利小便。(一名胡荽。)
芥 味辛,温,无du。主除肾邪气,利九窍,明目,安中。
葱 味辛,温,无du。主明目,补不足,治伤寒发汗,去肿。
蒜 味辛,温,有du。主散痈肿,除风邪,杀du瓦斯。独颗者佳。
韭 味辛,温,无du。安五脏,除胃热,下气,补虚。可以久食。
冬瓜 味甘,平、微寒,无du。主益气,悦泽驻颜,令人不饥。
黄瓜 味甘,平寒,有du。动气发病,令人虚热。不可多食。
萝卜 味甘,温,无du。主下气消谷,去痰癖,治渴,制面du。
胡萝卜 味甘,平,无du。主下气,调利肠胃。
天净菜 味苦,平,无du。除面目黄,强志清神,利五脏,(即野苦买。)
瓠 味苦,寒,有du。主面目四肢浮肿,下水。多食令人吐。
菜瓜 味甘,寒,有du。利肠胃,止烦渴。不可多食。(即稍瓜。)
葫芦 味甘,平,无du。主消水肿,益气。
蘑菇 味甘,寒,有du。动气发病。不可多食。
菌子 味苦,寒,有du。发五脏风壅经脉,动痔病,令人昏闷。
木耳 味苦,寒,有du。利五脏,宣肠胃壅du瓦斯。不可多食。
竹笋 味甘,无du。主消渴,利水道,益气。多食发病。
蒲笋 味甘,无du。补中益气,治血脉。
藕 味甘,平,无du。主补中,养神,益气,除百疾,消热渴,散血。
山药 味甘,温,无du。补中益气,治风眩,止腰痛,壮筋骨。
芋 味辛,平,有du。宽肠胃,充肌肤,滑中。野芋不可食。
莴苣 味苦,冷,无du。主利五脏,开胸膈壅气,通血脉。
白菜 味甘,温,无du。主通行肠胃,除胸中烦,解酒渴。
蓬蒿 味甘,平,无du。主通利肠胃,安心气,消水饮。
茄子 味甘寒,有小du。动风,发疮及痼疾。不可多食。
苋 味苦,寒,无du。通九窍。苋子,益精。菜,不可与鳖同食。
芸台 味辛,温,无du。主风热,丹du,乳痈。
菠菜 味甘,冷,微du。利五藏,通肠胃热,解酒du。(即赤根。)
莙逵 味甘,寒,无du。调中下气,去头风,利五藏。
香菜 味辛,平,无du。与诸菜同食,气味香,辟腥。
蓼子 味辛,温,无du。主明目,温中,耐风寒,下水气。
马齿 味酸,寒,无du。主青盲白翳,去寒热,杀诸虫。
天花 味甘,平,有du。与蘑菇稍相似,未详其性。(生五台山。)
回回葱 味辛,温,无du。温中,消谷,下气,杀虫。久食发病。
甘露子 味甘,平,无du。利五藏,下气,清神。(名滴露。)
榆仁 味辛,温,无du。可作酱,甚香美。能助肺气,杀诸虫。
沙吉木儿 味甘,平,无du。温中,益气,去心腹冷痛。(即蔓菁根。)
出儿 味甘,平,无du。通经脉,下气,开胸膈。(即 根也。)
山丹根 味甘,平,无du。主邪气腹胀,除诸疮肿。(一名百合。)
海菜 味咸,寒,微腥,无du。主瘿瘤,破气核、痈肿。勿多食。
蕨菜 味苦,寒,有du。动气发病,不可多食。
薇菜 味甘,平,无du。益气,润肌,清神,强志。
苦买菜 味苦,冷,无du。治面目黄,强力,止困,可敷诸疮。
水芹 味甘,平,无du。主养神益气,令人肥健,杀药du,疗女人赤沃。