核心提示：主料五花肉110g鲜香菇5朵蒜头1瓣青葱1根温水适量辅料淡酱油适量花雕酒2汤匙白胡椒粉少许奶油1茶匙味醂1-2汤匙制作步骤1.把五花肉洗净擦乾水分切一口大小，鲜香菇用布或厨纸沾水轻手擦拭干净后切片，蒜头和青葱切细。2.锅内放少许油用中火热锅，转中大火先把五花肉两面煎香上色后取出备用。3.原锅用煎五花肉逼出的油，把鲜香菇炒出香味，放下切细的蒜末翻炒几下。4.放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒几下，再加淡酱油、味醂、奶油和温水(水只要加至食材
原题:酱烧香菇五花肉 酱香十足的下饭菜
词频:香菇,蒜头,五花,汤匙,青葱,温水,几下,酱油,奶油,适量,茶匙,主料,拌匀,上色,白胡椒粉,花雕酒,倒入,先把 - 主料 五花肉110g鲜香菇5朵蒜头1瓣青葱1根温水适量
- 辅料 淡酱油适量花雕酒2汤匙白胡椒粉少许奶油1茶匙味醂1-2汤匙
- 制作步骤
1.把五花肉洗净擦乾水分切一口大小，鲜香菇用布或厨纸沾水轻手擦拭干净后切片，蒜头和青葱切细。
2.锅内放少许油用中火热锅，转中大火先把五花肉两面煎香上色后取出备用。
3.原锅用煎五花肉逼出的油，把鲜香菇炒出香味，放下切细的蒜末翻炒几下。
4.放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒几下，再加淡酱油、味醂、奶油和温水(水只要加至食材1/2即可)煮滚。
5.转中小火煮到酱汁快收干时试一下味道(如咸度不够可加盐调味)，最后放下2/3的葱末和少许白胡椒粉拌匀就可关火。
6.起锅装盘后再把剩下的葱末撒上。
