核心提示：主料牛肋1000g面粉适量洋葱1颗红萝卜1条芹菜3条蒜8瓣辅料啤酒1罐蕃茄糊1杯月桂叶3片百里香少许黑胡椒粉少许盐少许鸡高汤1000ml制作步骤1.牛肋切大块些，因为炖煮后会缩小些。2.洋葱，红萝卜，芹菜，大蒜切大块。3.牛肋沾取面粉后，在锅内干煎至7-8分熟捞起放在纸巾上吸油。4.另取ㄧ炖锅，热油后先将蒜头，洋葱炒香炒软后放入其他蔬菜，月桂叶，百里香续炒製香气出以及约3-4分熟。5.放入牛肉续炒，拌匀。6.倒入啤酒烧微炖煮。啤酒的酒精
原题:啤酒炖牛肉 口感丰富的牛肉餐
词频:炖煮,红萝卜,洋葱,蕃茄,月桂,热油,啤酒,芹菜,倒入,面粉,香气,牛肉,炖锅,盐巴,蒜头,主料,拌匀,大蒜 - 主料 牛肋1000g面粉适量洋葱1颗红萝卜1 条芹菜3条蒜8瓣
- 辅料 啤酒1罐蕃茄糊1杯月桂叶3片百里香少许黑胡椒粉少许盐少许鸡高汤1000ml
- 制作步骤
1.牛肋切大块些，因为炖煮后会缩小些。
2.洋葱，红萝卜，芹菜，大蒜切大块。
3.牛肋沾取面粉后，在锅内干煎至7-8分熟捞起放在纸巾上吸油。
4.另取ㄧ炖锅，热油后先将蒜头，洋葱炒香炒软后放入其他蔬菜，月桂叶，百里香续炒製香气出以及约3-4分熟。
5.放入牛肉续炒，拌匀。
6.倒入啤酒烧微炖煮。啤酒的酒精香气会散发出。
7.倒入鸡高汤，蕃茄糊炖煮1小时至1.5小时。
8.起锅前调味些盐巴及黑胡椒粒即可。
