核心提示：主料馒头2个辅料鸡蛋2个色拉油少许食盐少许小葱3根白砂糖适量胡椒粉少许白醋少许五香粉少许制作步骤1.馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末。2.鸡蛋去壳打散，鸡蛋液中加入少许色拉油、食盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少许水搅打均匀，再将葱末放入拌匀。3.煎锅烧热，加入少许油刷匀。4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起即
原题:怎么煎馒头片好吃 外焦里软的超香馒头片做法
词频:馒头,香粉,色拉油,白醋,鸡蛋,胡椒粉,食盐,浸泡,金黄,均匀,厚片,白砂糖,主料,配菜,拌匀,打散,煎锅,糖水,甜味 - 主料 馒头2个
- 辅料 鸡蛋2个色拉油少许食盐少许小葱3根白砂糖适量胡椒粉少许白醋少许五香粉少许
- 制作步骤
1.馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末。
2.鸡蛋去壳打散，鸡蛋液中加入少许色拉油、食盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少许水搅打均匀，再将葱末放入拌匀。
3.煎锅烧热，加入少许油刷匀。
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。
5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起即可。
- 小贴士 1、馒头尽量事先冷藏，这样容易切片，不掉屑。2、鸡蛋液中也可以只加入少许盐调味。3、馒头片也可以两面都裹蛋液后，在中间加点配菜再下锅煎，口感更丰富。4、如果不裹蛋液的话，炸馒头片之前最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。
