核心提示：主料糯米粉500g砂糖300g纯净水450g糖桂花少许制作步骤1.水和糖放在一起搅匀，糖融化后，一次性全部倒入糯米粉里拌匀。2.找个合适的盘，方的圆的都可以，铺上保鲜膜，刷一层油。3.糕浆过筛入盘，厚度在一个指节左右，大约2.5厘米。4.进蒸笼蒸40分钟。5.糕蒸完后，趁热直接倒入糖桂花，糖桂花不要太多，不然会很甜。6.盖保鲜膜，等糕凉透，改刀装盘即可。小贴士1、糯米粉用一般的就可以，不要用三象牌之类的进口糯米粉，会偏硬。2、糖用粗糖，
原题:桂花拉糕怎么做好吃 沾盘沾筷不粘牙的美味糕点
词频:保鲜膜,倒入,糯米粉,薄厚,指节,香型,主料,粘性,蒸笼,拌匀,东倒西歪,砂糖,茅台,找个,怎么做,糕点,糯米 - 主料 糯米粉500g砂糖300g纯净水450g糖桂花少许
- 制作步骤
1.水和糖放在一起搅匀，糖融化后，一次性全部倒入糯米粉里拌匀。
2.找个合适的盘，方的圆的都可以，铺上保鲜膜，刷一层油。
3.糕浆过筛入盘，厚度在一个指节左右，大约2.5厘米。
4.进蒸笼蒸40分钟。
5.糕蒸完后，趁热直接倒入糖桂花，糖桂花不要太多，不然会很甜。
6.盖保鲜膜，等糕凉透，改刀装盘即可。
- 小贴士 1、糯米粉用一般的就可以，不要用三象牌之类的进口糯米粉，会偏硬。2、糖用粗糖，因为粗糖没有减脂过，会比较有粘性，所以和糯米的东西最配。3、白酒需浓香型，不要用酱香型的，哪怕是茅台蒸出来也会发苦。4、薄厚适宜。太薄成品会难看，太厚拉糕会东倒西歪。5、千万不要进冰箱，否则会变硬。
