核心提示：鱼肉水饺 此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。 原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。 制作：1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜（洗净切碎
原题:鱼肉水饺的制作
词频:水饺,鱼肉,精盐,糊状,料酒,香油,婴儿,韭菜,味精,鸡汤,酱油,洗净,面粉,个月,饺子,浮起,适宜,维生素,食用,制作
鱼肉水饺
此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸及钙、 磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜 9 个月以上婴儿食用。
原料： 鲜净鱼肉 50 克，面粉 50 克，肥猪肉 7 克，韭菜 15 克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各 少许，鸡汤 25 克。
制作： 1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌 成糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。 2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成 10 个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。 3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起， 捞出即成。 4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
特点： 鲜嫩滑润，适宜9个月以上宝宝食用。
