核心提示：主料雪花牛肉片150g马铃薯5颗红萝卜1根洋葱1颗葱1根高汤100cc辅料米酒50cc味醂50cc柴鱼酱油80cc橄榄油少许海盐少许黑胡椒少许制作步骤1.准备材料。2.马铃薯切块。3.使用橄榄油将洋葱爆香。4.加入马铃薯，红萝卜做翻炒。5.加入牛肉雪花片，稍作拌炒后再加入米酒，到酒精挥发后，放入味醂,酱油,高汤。6.煮滚后，盖上落盖，，用小火煮至蔬菜变软。7.熄火前，试味道，可加一点海盐,洒上黑胡椒粉,葱段即可完成。小贴士1、马铃薯切块
原题:日式马铃薯炖肉的做法 能量满满的异国风味料理
词频:马铃薯,红萝卜,米酒,橄榄油,海盐,洋葱,酱油,炖煮,牛肉,雪花,锐角,炖肉,主料,熄火,挥发,烹调,可将 - 主料 雪花牛肉片150g马铃薯5颗红萝卜1根洋葱1颗葱1根高汤100cc
- 辅料 米酒50cc味醂50cc柴鱼酱油80cc橄榄油少许海盐少许黑胡椒少许
- 制作步骤
1.准备材料。
2.马铃薯切块。
3.使用橄榄油将洋葱爆香。
4.加入马铃薯，红萝卜做翻炒。
5.加入牛肉雪花片，稍作拌炒后再加入米酒，到酒精挥发后，放入味醂,酱油,高汤。
6.煮滚后，盖上落盖，，用小火煮至蔬菜变软。
7.熄火前，试味道，可加一点海盐,洒上黑胡椒粉,葱段即可完成。
- 小贴士 1、马铃薯切块时，可将边缘锐角切除，在炖煮时才不会鬆散，可以保持完整形状。 2、汤汁不会超过食材高度，利用【落盖】做半蒸煮的方式烹调。
