核心提示：适宜年龄产后功效养心益肾健脾厚肠主料海参1个鸡蛋3个辅料小香葱2根生抽一勺香油一勺制作步骤1.准备好材料。2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。3.用筛子将蛋液过滤一次。4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。6.海参切成粒，小香葱切碎。7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可
原题:海参蒸蛋
词频:海参,香油,牙签,温水,倒入,锅里,过滤,表面,鸡蛋,滤过,筛子,主料,养心,锅盖,蜂窝,盖子 - 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 养心益肾健脾厚肠
- 主料 海参1个鸡蛋3个
- 辅料 小香葱2根生抽一勺香油一勺
- 制作步骤
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
- 小贴士 1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。3、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。4、入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
