核心提示：适宜年龄备孕主料刀豆250g辅料油一勺盐红萝卜一根大蒜一瓣豆瓣酱一勺制作步骤1.准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝;大蒜按压切成条状。2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟。3.将煮好的刀豆捞出冲凉。4.煮过的刀豆切成细丝。5.锅中放适量的油，下入大蒜瓣翻炒。6.翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。7.再加入红萝卜丝一起翻炒。8.炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入。9.一起翻炒，最后加入少量的盐调味。
原题:小炒刀豆丝
词频:刀豆,豆瓣酱,细丝,蒜瓣,红萝卜,时要,适量,调味,萝卜丝,捞出,微微,爽脆,烧锅,条状,主料,按压,咸味 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 刀豆250g
- 辅料 油一勺盐红萝卜一根大蒜一瓣豆瓣酱一勺
- 制作步骤
1.准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟。
3.将煮好的刀豆捞出冲凉。
4.煮过的刀豆切成细丝。
5.锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6.翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7.再加入红萝卜丝一起翻炒。
8.炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入。
9.一起翻炒，最后加入少量的盐调味。
10.炒好的刀豆丝盛入碗中。
- 小贴士 1. 刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入， 避免营养的流失， 煮过后再切成细丝；2. 刀豆煮水时要加入点盐和几滴油，能保持刀豆的翠绿；煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆； 3. 刀豆煮的时间长点， 缩短炒制时间， 要知道刀豆不炒熟会有毒；4. 炒制时， 先煸香大蒜瓣， 加入豆瓣酱翻炒， 再下入红萝卜丝煸炒至微微发软， 最后加入刀豆丝一起翻炒；5. 记得调味时要少加盐， 因为豆瓣酱已经有咸味了。
