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明品生活网:肉末茄子_豆瓣酱-肉末-料酒-腌制-



核心提示:适宜年龄产后功效开胃健脾厚肠主料茄子1个猪肉末50g辅料油一勺盐一茶匙豆瓣酱30g蒜3个葱两根料酒20ml生抽30ml白砂糖2g淀粉20克姜一块制作步骤1.茄子洗净,猪肉切末。2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3.葱、姜、蒜切末。4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。6.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。8.再加入葱、姜、蒜末炒香。9.加入肉末翻炒。10.加入料酒炒香。11.再把茄子

原题:肉末茄子
词频:茄子,豆瓣酱,肉末,料酒,腌制,倒入,再加,白砂糖,猪肉,均匀,即可,茶匙,主料,炒锅,葱花,开胃,加水,能使


适宜年龄
产后
功效
开胃健脾厚肠
主料 茄子1个猪肉末50g
辅料 油一勺盐一茶匙豆瓣酱30g蒜3个葱两根料酒20ml生抽30ml白砂糖2g淀粉20克姜一块
制作步骤 1.茄子洗净,猪肉切末。2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3.葱、姜、蒜切末。4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。6.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。8.再加入葱、姜、蒜末炒香。9.加入肉末翻炒。10.加入料酒炒香。11.再把茄子倒入继续翻炒。12.加入生抽、白砂糖。13.少许盐继续翻炒。14.淋入少许水淀粉。15.茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。
小贴士 茄子用少许盐腌制片刻,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好。





 
 


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