核心提示：适宜年龄备孕功效开胃健脾厚肠主料卷心菜350g辅料油一勺盐干辣椒10克葱末10克蒜末10克醋一茶匙制作步骤1.葱蒜切末，干辣椒掰成小段备用。2.洋白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净。3.锅烧热倒入植物油。4.下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气。5.立刻下葱蒜末炝锅。6.葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒。7.用最快的速度下醋烹出香气。8.然后炒几下，放盐。9.再接着炒直洋白菜变软变绿，再放一些醋就可以出锅了。10.
原题:醋烹卷心菜
词频:洋白菜,卷心菜,几下,棕红,香气,时间,干辣椒,焦黄,菜叶,茶匙,主料,失败了,开了,植物油,用手,开胃,帮子,然后再 - 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料 卷心菜350g
- 辅料 油一勺盐干辣椒10克葱末10克蒜末10克醋一茶匙
- 制作步骤
1.葱蒜切末，干辣椒掰成小段备用。
2.洋白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净。
3.锅烧热倒入植物油。
4.下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气。
5.立刻下葱蒜末炝锅。
6.葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒。
7.用最快的速度下醋烹出香气。
8.然后炒几下，放盐。
9.再接着炒直洋白菜变软变绿，再放一些醋就可以出锅了。
10.好吃的菜菜来咯。
- 小贴士 1.这个菜一定要全程大火，有多大开多大，动作要快，时间要短，当然，卷心菜放锅里炒开了就自己控制时间了，必须要等菜炒熟了炒绿了才行，不过不要炒时间过长，菜都变面变烂了，就失败了。2.生的卷心菜一放进锅就立刻放醋，不要先炒几下菜然后再放醋，因为你如果先炒几下菜，那么锅会变凉，醋倒进去起不到烹的作用，没有香气出来，这个菜就比较失败了，这点重要，最后再放一些醋是再提一下味道，不然醋香味还是淡。
