核心提示：茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法准备食材：虾仁12只板豆腐1块洋葱半颗番茄1颗蒜末2瓣姜末1小匙葱末2支青椒(切小片)太白粉适量盐适量白胡椒适量米酒1.5大匙水50ml番茄酱4大匙糖2小匙1、虾子去头去壳剥除肠泥，以太白粉与盐稍微抓腌一下后洗净，重复一次抓腌洗净的动作，充分洗净虾仁并去腥，最后以腌料太白粉、盐、白胡椒抓腌后放冰箱冷藏约30分钟。2、豆腐切成长约1.5cm小块，洒些许盐、白胡椒粉，放在滤网上静置约10分钟排出多余水分后沥干。3、热
原题:孕期营养食谱之茄汁青椒烩虾仁豆腐
词频:虾仁,青椒,豆腐,洗净,番茄酱,米酒,营养,酱汁,孕期,适量,番茄,清洗,指节,姜末,太多
茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法
准备食材：
虾仁12只
板豆腐1块
洋葱半颗
番茄1颗
蒜末2瓣
姜末1小匙
葱末2支
青椒(切小片)
太白粉适量
盐适量
白胡椒适量
米酒1 .5大匙
水 50ml
番茄酱4大匙
糖2小匙
1、虾子去头去壳剥除肠泥，以太白粉与盐稍微抓腌一下后洗净，重复一次抓腌洗净的动作，充分洗净虾仁并去腥，最后以腌料太白粉、盐、白胡椒抓腌后放冰箱冷藏约30分钟。
2、豆腐切成长约1.5cm小块，洒些许盐、白胡椒粉，放在滤网上静置约10分钟排出多余水分后沥干。
3、热锅，倒些许油，放入豆腐香煎至四面金黄，盛出备用。
4、加入番茄丁、青椒继续翻炒熟软。
5、加入虾仁，呛入米酒，翻炒一下后，虾仁变红后，加入豆腐，倒入酱汁裡的糖、番茄酱、水酱汁翻炒均匀，煮至酱汁收汁浓稠。
烹饪小窍门：
教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
营养小贴士：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。虾仁虽好，但无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
