核心提示：主料蛋黄2颗牛奶40ml低筋面粉40g泡打粉1小匙香草精1小匙蛋白2颗砂糖20ml制作步骤1.将蛋黄与牛奶，香草精拌匀，与过筛的低粉与泡打粉拌匀备用；2.蛋白分三次加入砂糖打至全发硬挺状态；3.将蛋白霜与蛋黄糊以切拌方式轻柔拌匀。请尽量避免消泡喔~(而且要保持蓬发感，不要过度拌成液体面糊状啰!)；4.用水蒸法，用不沾锅不加油，将面糊一匙一匙叠上；5.过内倒些水，盖锅。小火闷蒸3-4分钟，开锅翻面，再加水盖锅闷蒸3-4分钟即可。
原题:舒芙蕾热松饼 松软香甜的早餐饼
词频:拌匀,蛋黄,砂糖,香草,蛋白,牛奶,面糊,硬挺,糊状,主料,泡打粉,松软,用水,香甜,再加,备用,面粉,轻柔,液体,不沾 - 主料 蛋黄2颗牛奶40ml低筋面粉40g泡打粉1小匙香草精1小匙蛋白2颗砂糖20ml
- 制作步骤
1.将蛋黄与牛奶，香草精拌匀，与过筛的低粉与泡打粉拌匀备用；
2.蛋白分三次加入砂糖打至全发硬挺状态；
3.将蛋白霜与蛋黄糊以切拌方式轻柔拌匀。请尽量避免消泡喔~(而且要保持蓬发感，不要过度拌成液体面糊状啰!)；
4.用水蒸法，用不沾锅不加油，将面糊一匙一匙叠上；
5.过内倒些水，盖锅。小火闷蒸3-4分钟，开锅翻面，再加水盖锅闷蒸3-4分钟即可。
