“传统”不好请
看传统的、吃传统的、买传统的，庙会上，人人都有怀旧心理。
北京电视台《这里是北京》栏目的制片人李欣，连续两年用镜头寻找庙会上的传统事物。结果，镜头里主角的重复率很高。花会是传统庙会必备的表演项目，老北京的幡鼓齐动十三档花会，今年首次凑齐了演出，他听说后特高兴。“可是全市只有这一支队伍，好几个庙会拍来拍去都是这一拨人。会这些传统表演的人太少了，一支队伍根本跑不过来。”
1米多长的糖葫芦，是发源于厂甸庙会的专有传统玩意儿。这种糖葫芦需要用一种一米多长的荆条才能串起来。北京的北部山区里可以找到这种荆条，但厂甸庙会每年到很晚的时候才能决定到底办不办，商贩们每年提前很久就费九牛二虎之力寻找、收集荆条，却无法保证都能卖出去，而且即便卖，也卖不了几个钱，最后都觉得实在划不来，就不做这生意了。原料缺乏，一米多长的糖葫芦卖了三年就绝迹了。
就是普通的糖葫芦，想进庙会也没那么容易。按照卫生管理规定，糖葫芦不能现场熬糖、粘糖，得提前做好了套上包装才行。想找那种随随便便插在草把子上的糖葫芦？不可能！糖葫芦的卫生和情趣成了一对矛盾，如何取舍？
在庙会小吃街，也常看到打着“老北京”旗号的小吃，其实这些摊位大部分是由东华门小吃街的摊主和开“成都小吃”的店主包下来的。要想找正宗传统老北京小吃还得去找老字号。“但是，老字号大部分是国企，他们春节期间来庙会的成本非常高。”业内人士解释，春节期间增派人手加班得付三倍工资，而且老字号店里的生意本来就不错，所以他们大都不愿意来凑热闹。为了吸引老字号，很多庙会不得不降低摊位费请他们来，可是降得太多了，其他摊主又闹意见，很难两全。
