核心提示：菜系及功效：徽菜便秘食谱防癌抗癌食谱jnv|口味：清香味 工艺：清炖火腿炖鞭笋的制作材料：主料：竹笋400克,火腿100克调料：盐2克,冰糖3克,猪油（炼制）15克火腿炖鞭笋的特色：鞭笋和火腿同炖，火腿腊香诱人，鞭笋清香质脆，汤色乳白，鲜醇爽口。教您火腿炖鞭笋怎么做，如何做火腿炖鞭笋1.火腿和火腿骨半根洗净，放在砂锅中，倒入清水750克；jnv|2.将竹笋（鞭笋）切成3厘米长的斜刀块；jnv|3.将竹笋也放入砂锅内，用旺火烧；
原题:火腿炖鞭笋
词频:火腿,竹笋,砂锅,冰糖,倒入,食谱,选用,清炖,转用,汤碗,精盐,乳白,明火,主料,猪油,烧开,炼制菜系及功效：徽菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 jnv |
口味：清香味 工艺：清炖
火腿炖鞭笋的制作材料：
主料：竹笋400克,火腿100克
调料：盐2克,冰糖3克,猪油（炼制）15克
火腿炖鞭笋的特色：
鞭笋和火腿同炖，火腿腊香诱人，鞭笋清香质脆，汤色乳白，鲜醇爽口。
教您火腿炖鞭笋怎么做，如何做火腿炖鞭笋
1. 火腿和火腿骨半根洗净，放在砂锅中，倒入清水750 克；jnv |
2. 将竹笋（鞭笋）切成3 厘米长的斜刀块；jnv |
3. 将竹笋也放入砂锅内，用旺火烧；jnv |
4. 待烧开后，撇去浮沫；放入冰糖，转用小火炖2 小时左右；jnv |
5. 待鞭笋由白变黄时，加入精盐、熟猪油，再炖10 分钟，拣去火腿骨，将鞭笋盛入大汤碗里；jnv |
6. 火腿丝切成3 厘米长的片，放在鞭笋上，倒入原汁即成。
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火腿炖鞭笋的制作要诀：
1. 火腿选肥三瘦七部位，皮用明火燎糊，刮洗干净，炖后皮酥，口感最佳；
2. 此菜最宜选用鞭笋，若选用其他笋则品味欠佳。
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火腿炖鞭笋视频在线观看：
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