核心提示：菜系及功效：湘菜便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱祛痰食谱工艺：拌糖醋蜇头花的制作材料：主料：海蜇头300克,黄瓜250克辅料：樱桃10克调料：白砂糖100克,醋15克,盐3克Zfd|糖醋蜇头花的特色：色彩美观，甜酸脆嫩。糖醋蜇头花的做法：1.海蜇头用冷水泡上，搓抓几次，用清水洗净沙质，然后下入开水锅内，烫发至脆嫩时捞出，放入凉水内，片成薄片，洗后用冷水开水泡上。2.黄瓜洗净，一切两开，去籽，切成2厘米长的蓑衣花刀，用少许盐腌一下
原题:糖醋蜇头花
词频:海蜇,头花,食谱,糖醋,黄瓜,白糖,洗净,冷水,捞出,开水,沙质,泡上,祛痰,姜末,蓑衣,脆嫩,红樱桃,主料,清热解毒,相克菜系及功效：湘菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：拌
糖醋蜇头花的制作材料：
主料：海蜇头300克,黄瓜250克
辅料：樱桃10克
调料：白砂糖100克,醋15克,盐3克
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糖醋蜇头花的特色：
色彩美观，甜酸脆嫩。
糖醋蜇头花的做法：
1.海蜇头用冷水泡上，搓抓几次，用清水洗净沙质，然后下入开水锅内，烫发至脆嫩时捞出，放入凉水内，片成薄片，洗后用冷水开水泡上。
2.黄瓜洗净，一切两开，去籽，切成2厘米长的蓑衣花刀，用少许盐腌一下；红樱桃一切两开；姜切成末。
3.食用时，捞出海蜇花和黄瓜挤干水分，用碗装上，放入白糖、醋、盐和姜末，抖匀后装入盘内，撒上红樱桃即成。
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食物相克
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
