核心提示：菜系及功效：私家菜肺调养食谱健脾开胃食谱营养不良食谱Hyx|口味：咸鲜味 工艺：扒鲜笋扒羊肉的制作材料：主料：羊里脊300克辅料：竹笋400克调料：姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,芡粉7克,姜汁5克,黄酒3克,盐3克,香油3克,花椒粉3克,花生油40克教您鲜笋扒羊肉怎么做，如何做鲜笋扒羊肉1.将牛肉洗净切片，加姜汁酒、生粉拌匀；Hyx|2.鲜笋去皮洗净切片，用盐水滚过，捞起沥去水分；Hyx|3.将芡汤、麻油、胡椒粉、生粉调
原题:鲜笋扒羊肉
词频:生粉,羊肉,姜汁,芡粉,拌匀,食谱,洗净,捞起,武火,绍酒,用武,烧锅,精盐,里脊,鲜味,主料,胡椒粉,花生油,竹笋菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 Hyx |
口味：咸鲜味 工艺：扒
鲜笋扒羊肉的制作材料：
主料：羊里脊300克
辅料：竹笋400克
调料：姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,芡粉7克,姜汁5克,黄酒3克,盐3克,香油3克,花椒粉3克,花生油40克
教您鲜笋扒羊肉怎么做，如何做鲜笋扒羊肉
1. 将牛肉洗净切片，加姜汁酒、生粉拌匀；Hyx |
2. 鲜笋去皮洗净切片，用盐水滚过，捞起沥去水分； Hyx |
3. 将芡汤、麻油、胡椒粉、生粉调成碗芡；Hyx |
4. 武火烧锅下油，至100℃时，将羊肉片拉嫩油，捞起，去油；5. 把锅放回火上，落笋片，加入少许精盐，将笋片炒熟，盛在碟上；Hyx |
6. 用武火烧油下锅，投入姜花、蒜茸爆香，再加入羊肉片，葱榄，溅入绍酒，调入碗芡拌匀，加尾油扒在鲜笋片上。
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