核心提示:菜系及功效:家常菜谱肺调养食谱止血调理食谱营养不良食谱Bms|口味:咸鲜味 工艺:蒸琉璃猪肺的制作材料:主料:猪肺500克,猪排骨(大排)200克辅料:干贝25克调料:料酒50克,大葱25克,姜10克,盐6克,味精2克教您琉璃猪肺怎么做,如何做琉璃猪肺1.将猪肺洗净,投入沸水锅中,加入葱段、姜片、料酒烧开,撇净浮沫;Bms|2.用小火煮1小时,至八成熟时取出冷却,用刀切去气管及筋,切成长方块;Bms|3.将水发好的干贝剥去老肉
原题:琉璃猪肺
词频:干贝,猪肺,洗净,沸水,汤碗,精盐,排骨,食谱,琉璃,料酒,烧开,味精,口味,旺火,投入,姜片,血污,鲜味菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 止血调理食谱 营养不良食谱 Bms |
口味:咸鲜味 工艺:蒸
琉璃猪肺的制作材料:
主料:猪肺500克,猪排骨(大排)200克
辅料:干贝25克
调料:料酒50克,大葱25克,姜10克,盐6克,味精2克
教您琉璃猪肺怎么做,如何做琉璃猪肺
1. 将猪肺洗净,投入沸水锅中,加入葱段、姜片、料酒烧开,撇净浮沫;Bms |
2. 用小火煮1小时,至八成熟时取出冷却,用刀切去气管及筋,切成长方块;Bms |
3. 将水发好的干贝剥去老肉,洗净;Bms |
4. 洗净排骨投入沸水锅焯烫,去掉血污,再用清水洗净;Bms |
5. 将猪肺块放大碗中,摆上排骨和干贝,加入精盐和高汤,入屉,架在火锅上用旺火、沸水、足气蒸1小时;Bms |
6. 蒸至猪肺块酥烂取出,拣出干贝和排骨(另作他用),翻扣在大汤碗内;Bms |
7. 另取一锅置于旺火上,放入高汤,烧开,加入余下的精盐、味精,调好口味,倒在盛猪肺的大汤碗内即可。 Bms |
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