核心提示:菜系及功效:清真菜肾调养食谱理气调理食谱滋阴食谱LR4|口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸干贝的制作材料:主料:干贝50克辅料:香菇(鲜)15克,油菜心25克调料:料酒15克,味精5克,鸡油30克,大葱15克,姜15克,八角5克,盐3克教您清蒸干贝怎么做,如何做清蒸干贝1.将干贝洗净,放入碗内;LR4|2.干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂;LR4|3.拣出佐料,沥出汤汁,择去硬筋,码入一碗内,加入鸡汤;LR4|4.
原题:清蒸干贝
词频:干贝,清蒸,鸡汤,料酒,香菇,食谱,原汁,味精,澄清,盖碗,菜心,理气,精盐,姜片,鲜味,主料,滋阴,烧开,佐料菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 理气调理食谱 滋阴食谱 LR4 |
口味:咸鲜味 工艺:清蒸
清蒸干贝的制作材料:
主料:干贝50克
辅料:香菇(鲜)15克,油菜心25克
调料:料酒15克,味精5克,鸡油30克,大葱15克,姜15克,八角5克,盐3克
教您清蒸干贝怎么做,如何做清蒸干贝
1. 将干贝洗净,放入碗内;LR4 |
2. 干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂;LR4 |
3. 拣出佐料,沥出汤汁,择去硬筋,码入一碗内,加入鸡汤;LR4 |
4. 原汁上锅蒸透,扣在小盖碗内,汤汁滗出,澄清;LR4 |
5. 菜心、香菇开水稍烫,冷水过凉;LR4 |
6. 坐勺上火,倒入鸡汤,澄清原汁,加入料酒、精盐烧开;LR4 |
7. 撇去浮沫,放入香菇、菜心、味精,淋入鸡油,轻轻倒在干贝碗内。
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清蒸干贝的制作要诀:
本品需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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