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明品生活网:白术扣烧牛肉_白汤-白术-牛肉-花生油-



核心提示:菜系及功效:药膳偏方脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱Ui4|口味:原本味 工艺:扒白术扣烧牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)250克辅料:白术15克,香菜10克调料:黄酒10克,花生油50克,醋5克,酱油5克,味精2克,香油2克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜4克,大蒜(白皮)8克,八角3克,盐2克教您白术扣烧牛肉怎么做,如何做白术扣烧牛肉熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色

原题:白术扣烧牛肉
词频:白术,牛肉,香菜,白汤,花生油,香油,食谱,酱油,补药,调养,药膳,倒入,味精,淀粉,服用,健脾,绍酒,米醋,佐餐


菜系及功效:药膳偏方 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 Ui4 |
口味:原本味      工艺:扒

白术扣烧牛肉的制作材料:

主料:牛肉(瘦)250克
辅料:白术15克,香菜10克
调料:黄酒10克,花生油50克,醋5克,酱油5克,味精2克,香油2克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜4克,大蒜(白皮)8克,八角3克,盐2克

教您白术扣烧牛肉怎么做,如何做白术扣烧牛肉

熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色时捞出,沥去油,切成长9厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片,光面朝下整齐地放入蒸碗内,香菜切成2厘米的段,葱切段,姜切片,蒜一半切成蒜末,一半切成蒜片。锅置火上,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,加料酒、白汤、酱油、精盐、白术同煮,倒入碗里,上笼蒸于烂熟取出。将蒸好的牛肉扣入汤盘人,原汤滗出倒在锅里,上火,加白汤、绍酒、盐、味精、蒜末烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾成薄芡,放入米醋、香油,烧在牛肉上,撒上香菜即可。

用法:佐餐食用。

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白术扣烧牛肉的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备花生油约500克。

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小帖士-健康提示:

效用:健脾益气。
脾调养药膳Ui4 |

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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