核心提示：菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱486|口味：甜咸味 工艺：炸果汁牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克辅料：橙子100克调料：胡椒粉2克,花椒粉2克,丁香2克,茴香粉1克,八角1克,姜3克,大葱4克,白砂糖7克,料酒10克,猪油（炼制）20克,盐3克,酱油5克教您果汁牛肉怎么做，如何做果汁牛肉1.鲜橙去皮、籽，取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油，调成果汁味料；486
原题:果汁牛肉
词频:牛肉,果汁,猪油,食谱,橙子,茴香,料酒,胡椒粉,旺火,酱油,丁香,棕红,焦糊,腌渍,主料,养身,相克,花椒粉,拌匀,咸味菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 486 |
口味：甜咸味 工艺：炸
果汁牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：橙子100克
调料：胡椒粉2克,花椒粉2克,丁香2克,茴香粉1克,八角1克,姜3克,大葱4克,白砂糖7克,料酒10克,猪油（炼制）20克,盐3克,酱油5克
教您果汁牛肉怎么做，如何做果汁牛肉
1. 鲜橙去皮、籽，取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油，调成果汁味料；486 |
2. 牛肉去筋，切成5毫升厚的大片，放姜、葱段、料酒、盐腌渍1小时，用旺火蒸40分钟至熟取出凉冷，改二粗丝备用；486 |
3. 锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下牛肉丝炸至硬，呈棕红色时捞起，与果汁味料拌匀装盘即可。486 |
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果汁牛肉的制作要诀：
旺火油炸牛肉丝不可太久，以免焦糊；可加红油或香油调味。
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小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
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