核心提示：菜系及功效：私家菜水肿食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱suF|口味：咸鲜味 工艺：锅烧蘑菇烧冬瓜的制作材料：主料：冬瓜800克,蘑菇(鲜蘑)200克调料：大葱5克,盐6克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克蘑菇烧冬瓜的特色：清淡软香，咸鲜适口。教您蘑菇烧冬瓜怎么做，如何做蘑菇烧冬瓜1.将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水
原题:蘑菇烧冬瓜
词频:冬瓜,蘑菇,食谱,色拉油,洗净,胡椒粉,葱花,味精,淀粉,漏勺,留底,湿淀粉,适口,勾芡,精盐,浓汤,调匀,鲜味菜系及功效：私家菜 水肿食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 suF |
口味：咸鲜味 工艺：锅烧
蘑菇烧冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜800克,蘑菇(鲜蘑)200克
调料：大葱5克,盐6克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克
蘑菇烧冬瓜的特色：
清淡软香，咸鲜适口。
教您蘑菇烧冬瓜怎么做，如何做蘑菇烧冬瓜
1.将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。
2.锅架火上，放油烧至五成热，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺内沥油。
3。锅内留底油30克，上火烧热，下葱花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛入汤盘中，淋上麻油即成。
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蘑菇烧冬瓜的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
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