核心提示：菜系及功效：私家菜益智补脑食谱糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱KAQ|口味：酸辣味 工艺：油浸炸酸辣兔肉的制作材料：主料：兔肉300克辅料：青椒50克调料：料酒20克,大豆油500克,淀粉(豌豆)25克,酱油10克,鸡蛋50克,醋25克,花椒10克,大葱10克,姜20克,盐8克,味精5克,胡椒粉8克,芝麻20克酸辣兔肉的特色：质地酥烂，味鲜酸辣，诱人食欲。教您酸辣兔肉怎么做，如何做酸辣兔肉1、将兔肉洗净，片成约1厘米厚的大片，拍
原题:酸辣兔肉
词频:兔肉,酸辣,精盐,青椒,食谱,洗净,胡椒粉,料酒,清汤,口味,烧开,花椒,味精,淀粉,芝麻,捞出,成约,碗中,鸡蛋,投入菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 KAQ |
口味：酸辣味 工艺：油浸炸
酸辣兔肉的制作材料：
主料：兔肉300克
辅料：青椒50克
调料：料酒20克,大豆油500克,淀粉(豌豆)25克,酱油10克,鸡蛋50克,醋25克,花椒10克,大葱10克,姜20克,盐8克,味精5克,胡椒粉8克,芝麻20克
酸辣兔肉的特色：
质地酥烂，味鲜酸辣，诱人食欲。
教您酸辣兔肉怎么做，如何做酸辣兔肉
1、将兔肉洗净，片成约1厘米厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，切成均匀小薄片；青椒洗净，切成小丁。KAQ |
2、将兔肉片放入瓷碗内，用料酒、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆搅拌。KAQ |
3、炒锅注油烧至五成热，将浆好的兔肉投入油中，炸至表面结壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后装入大瓷碗中，放入葱姜丝、花椒粒，加少许清汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出兔肉，放入碗内。KAQ |
4、原汤汁过滤后，放清汤，烧开，去浮沫，放入胡椒粉、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中即可。KAQ |
KAQ |
KAQ |
