核心提示：菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱糖尿病食谱子宫脱垂食谱tSz|口味：咸鲜味 工艺：煮鳝丝油菜粥的制作材料：主料：粳米100克,油菜100克,鳝鱼200克tSz|调料：料酒6克,醋3克,大葱5克,姜5克,香菜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,色拉油5克教您鳝丝油菜粥怎么做，如何做鳝丝油菜粥1.将小油菜摘去老叶，洗净，切成碎末；葱、姜洗净，拍松，用适量冷水浸泡出葱姜汁；香菜洗净，切成小段。tSz|2.粳米淘洗干净，
原题:鳝丝油菜粥
词频:粳米,油菜,鳝鱼,食谱,香菜,色拉油,洗净,冷水,姜汁,胡椒粉,味精,浸泡,苍耳,炒米,碎末,淘洗,宜于,鲜味,主料,养身
菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱 tSz |
口味：咸鲜味 工艺：煮
鳝丝油菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,油菜100克,鳝鱼200克tSz |
调料：料酒6克,醋3克,大葱5克,姜5克,香菜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,色拉油5克教您鳝丝油菜粥怎么做，如何做鳝丝油菜粥
1. 将小油菜摘去老叶，洗净，切成碎末；葱、姜洗净，拍松，用适量冷水浸泡出葱姜汁；香菜洗净，切成小段。tSz |
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干备用。tSz |
3. 将活鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成丝，放进冷水中漂去血水，捞出鳝丝，沥掉水分，加料酒、盐、葱姜汁、醋拌匀。tSz |
4. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂粥成，下鳝丝与油菜末，煮沸后加盐、味精、香菜和色拉油调好味，撒上胡椒粉，即可盛起食用。小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”tSz |
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”tSz |
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。tSz |
