核心提示：菜系及功效：私家菜老人食谱滋阴食谱营养不良食谱月经不调食谱faU|口味：咸鲜味 工艺：滑炒冬笋炒鸡片的制作材料：主料：鸡肉250克,冬笋150克调料：鸡蛋清30克,黄酒10克,白砂糖5克,鸡精2克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克faU|教您冬笋炒鸡片怎么做，如何做冬笋炒鸡片1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。2.冬笋洗净，切成与鸡片大小
原题:冬笋炒鸡片
词频:冬笋,花生油,食谱,薄片,倒入,味精,鸡肉,洗净,芡粉,绍酒,鸡精,旺火,漏勺,上浆,滚水,姜丝,精盐,鲜味,蛋清,主料菜系及功效：私家菜 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 faU |
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
冬笋炒鸡片的制作材料：
主料：鸡肉250克,冬笋150克
调料：鸡蛋清30克,黄酒10克,白砂糖5克,鸡精2克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
faU |
教您冬笋炒鸡片怎么做，如何做冬笋炒鸡片
1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。
faU |
冬笋炒鸡片的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油100克左右。
faU |
faU |
