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明品生活网:酸辣鲅鱼丸子_丸子-鲅鱼-补药-胡椒粉-



核心提示:菜系及功效:鲁菜补气食谱延缓衰老食谱营养不良食谱贫血食谱ZHA|口味:咸鲜味 工艺:汆酸辣鲅鱼丸子的制作材料:主料:鲅鱼200克,猪肉(肥)100克辅料:香菜30克,鸡蛋75克调料:葱汁10克,姜10克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克酸辣鲅鱼丸子的特色:鱼丸滑嫩,松软而有咬劲,汤鲜咸而酸辣,是胶东沿海代表菜肴之一。教您酸辣鲅鱼丸子怎么做,如何做酸辣鲅鱼丸子1.鲅鱼精肉剁成细蓉,放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡

原题:酸辣鲅鱼丸子
词频:鲅鱼,丸子,香菜,胡椒粉,食谱,酸辣,味精,补药,香油,花椒,鸡蛋,搅拌,服用,胶东,慢火,白术,上劲,肉末,兔肉,姜汁


菜系及功效:鲁菜 补气食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 贫血食谱 ZHA |
口味:咸鲜味      工艺:汆

酸辣鲅鱼丸子的制作材料:

主料:鲅鱼200克,猪肉(肥)100克
辅料:香菜30克,鸡蛋75克
调料:葱汁10克,姜10克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克

酸辣鲅鱼丸子的特色:

鱼丸滑嫩,松软而有咬劲,汤鲜咸而酸辣,是胶东沿海代表菜肴之一。

教您酸辣鲅鱼丸子怎么做,如何做酸辣鲅鱼丸子

1.鲅鱼精肉剁成细蓉,放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水,用力搅拌上劲,然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
2.锅中加高汤,将鱼馅下直径2厘米的小圆丸,用慢火将汤烧开,打去浮沫,待丸子氽熟后,加盐、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即成。

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小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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