世界上最早的面条
喇家地震遗址
一碗面条述说中华美食
一个倒扣的陶碗，掀开一看，里面竟然还有吃剩的面条。是谁将这碗面条扔在了4000多年前的青海？喇家遗址为人们讲述了一个辛酸的故事：
4000年前的某一天，黄河边这座热闹的聚落突然埋入断层，来不及逃离的父母扑倒在地，将孩子紧紧护在怀中；正在吃饭的人将陶碗远远地抛开……当时的景象，如在眼前。
朱乃诚介绍，考古人员在清理喇家遗址的日用陶器时，意外地发现了面条状遗留物。经科学手段分析，考古人员确定这是一碗用小米制成的面条，这说明4000年前的古人已经掌握面条的制作方法，并以此为主要食物。这也就颠覆了欧洲人发明面条的传统认识。
这碗面条是怎么保存下来的？关于喇家遗址形成的原因曾有过争论。考古人员研究发现，出土遗骸大多存在于日常居住的房舍里，而且身体都呈现出非正常的姿势。综合遗址周边发现的多处地裂缝、喷砂和地面变形的迹象，考古人员断定：罕见的地震毁灭了这段史前文明，而随后来袭的洪水，正好将这个地震遗迹完整地保存了下来。
