核心提示：适宜年龄产后功效下奶养胃主料新鲜鲫鱼600g辅料油一勺盐一勺姜片一块葱白一小把白胡椒粉一勺制作步骤1.选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，择好鱼，控干净血水。2.煎鱼前拿姜块擦擦锅。3.开火，加少许油，温稍热时将鱼两面煎一下。4.鱼两面煎好后，放入姜片、葱白，加开水，水没过鱼为好。5.煲汤期间不断撇去汤内浮沫。6.大火煲20分钟左右，起锅前放盐、白胡椒粉调味。7.起锅装盆。小贴士1、选择黑鳞的、瘦长型鲜活鲫鱼，煲汤发白，不要选灰鳞的。2、拿
原题:鲫鱼奶汤
词频:鲫鱼,葱白,瘦长,姜片,开水,煲汤,鲜活,白汤,鱼腥味,主料,煎鱼,血水,白胡椒粉,开火,擦擦,加水,溶解,产后 - 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 下奶养胃
- 主料 新鲜鲫鱼600g
- 辅料 油一勺盐一勺姜片一块葱白一小把白胡椒粉一勺
- 制作步骤
1.选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，择好鱼，控干净血水。
2.煎鱼前拿姜块擦擦锅。
3.开火，加少许油，温稍热时将鱼两面煎一下。
4.鱼两面煎好后，放入姜片、葱白，加开水，水没过鱼为好。
5.煲汤期间不断撇去汤内浮沫。
6.大火煲20分钟左右，起锅前放盐、白胡椒粉调味。
7.起锅装盆。
- 小贴士 1、选择黑鳞的、瘦长型鲜活鲫鱼，煲汤发白，不要选灰鳞的。2、拿姜块擦锅，防止鱼皮粘锅。3、煲汤前先煎鱼，不仅加速了鱼中蛋白质溶解出来形成白汤，同时也免除了鱼腥味，不易散烂在汤中徒添烦恼。4、煲鱼一定用开水，大火。择鱼的可以烧一壶开水统筹时间。5、开水一次性加够，不可中途加水。6、煲汤期间不断撇去汤内浮沫，耐心才出好汤。
