核心提示：海带冬瓜汤的营养价值与功效：海带除了含碘以外，而且还富含的DHA和牛磺酸。DHA，俗称脑黄金，是神经细胞生长和维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要组成成分，在人体大脑皮层中，含量高达20%，在眼睛视网膜中，约占50%，因此，对婴儿智力和视力发育至关重要。一直以来，很多人认为，给宝宝或孕妇补充DHA，会让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑发育，不仅需要DHA，还需要牛磺酸。牛磺酸能明显促进，神经系统的，生长发育，和细胞增殖、分化，在脑神经发育过程
原题:补脑食谱系列四-补充DHA 提高宝宝学习、记忆的速度
词频:牛磺酸,海带,冬瓜汤,组氨酸,冬瓜,生长发育,孩子,备用,视网膜,宝宝,补充,智力,记忆,姜丝,还可以,学习,增殖,迟缓海带冬瓜汤的营养价值与功效：
海带除了含碘以外，而且还富含的DHA和牛磺酸。
DHA，俗称 脑黄金，是神经细胞生长和维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要组成成分，在人体大脑皮层中，含量高达20%，在眼睛视网膜中，约占50%，因此，对婴儿智力和视力发育至关重要。
一直以来，很多人认为，给宝宝或孕妇补充DHA，会让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑发育，不仅需要DHA，还需要牛磺酸。
牛磺酸能明显促进，神经系统的，生长发育，和细胞增殖、分化，在脑神经发育过程中，起重要作用。如果补充不足，将会使孩子生长发育、和智力发育迟缓。研究发现，牛磺酸可促进孩子学习与记忆能力。补充适量牛磺酸，不仅可以提高学习、记忆速度，而且还可以提高学习、记忆的准确性。另外，牛磺酸还可以提高，视觉神经传导机能。孩子如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜，功能紊乱。
冬瓜，含有孩子特需的组氨酸。组氨酸是人体必需的氨基酸，可以促进铁的吸收，抑制消化道溃烂、预防过敏性疾病。成年人体内，可以自己合成组氨酸，但是孩子身体发育还不完善，必需通过饮食，来补充组氨酸。
海带与冬瓜搭配，属于最佳搭档，不但可以消肿利尿，还有减肥功能，最重要的是，二者搭配，可以互相促进营养素的吸收，对孩子智力和视力发育起到非常重要的作用，宝宝常吃，可以明显促进神经系统的，生长发育和细胞增殖、分化，预防宝宝生长发育、和智力发育迟缓。
需要准备的食材有：海带、冬瓜、猪肉、姜、大蒜、鸡精、油和盐
下面开始海带冬瓜汤的制作：
第1步，准备工作
【1】把海带洗净，切成小块，备用；↓图
【2】冬瓜去瓤、去皮，切成片，备用；↓图
【3】猪肉切成丝，备用；↓图
【4】姜切成丝、大蒜切成片，备用；↓图
第2步，炖汤
【1】锅中加油，中火加热，放入肉丝，煸炒一下，炒至断生，盛出；↓图
【2】锅中留油，放入姜丝、蒜片，爆香后，放入冬瓜稍微炒一下；↓图
【3】放入切好的海带，和适量的清水，大火煮开，中火煮20分钟；↓图
【4】20分钟后，冬瓜煮烂，放入炒好的肉丝、盐、鸡精，再煮1分钟，关火，给宝宝吃要把姜丝捡出。↓图
海带冬瓜汤就做好了，盛到碗中，开始品尝美味儿吧 ↓图
bee爸提示：汤的表面会有一层浮油，在盛出前先撇去，再给宝宝喝。
注意事项：
孕产妇不要多吃海带。因为海带中的碘，可以随着血液，进入胎儿和婴儿体内，引起，甲状腺功能障碍。
