核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱K2j|口味：咸鲜味 工艺：炒芽菜碎米鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克辅料：芽菜20克,花生仁（生）30克调料：姜3克,小葱5克,盐3克,白砂糖1克,味精1克,鸡精1克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克,辣椒油3克,香油5克,猪油（炼制）25克教您芽菜碎米鸡怎么做，如何做芽菜碎米鸡1.将鸡脯肉去净骨，切成约0.5厘米见方大小的丁，放入碗内，加盐、料酒、
原题:芽菜碎米鸡
词频:切成,碎米,花生仁,料酒,食谱,芽菜,辣椒,葱花,香油,味精,洗净,花生,鸡精,鸡胸,水淀粉,鲜味,鸡丁,主料,养身菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 K2j |
口味：咸鲜味 工艺：炒
芽菜碎米鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：芽菜20克,花生仁（生）30克
调料：姜3克,小葱5克,盐3克,白砂糖1克,味精1克,鸡精1克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克,辣椒油3克,香油5克,猪油（炼制）25克
教您芽菜碎米鸡怎么做，如何做芽菜碎米鸡
1. 将鸡脯肉去净骨，切成约0.5厘米见方大小的丁，放入碗内，加盐、料酒、水淀粉拌匀，码味待用；K2j |
2. 花生米用精炼油炸脆，捞出晾冷去皮，用刀压碎成粒；K2j |
3. 老姜去皮洗净，切成姜米；K2j |
4. 小葱去根洗净，切成葱花；K2j |
5. 辣椒去蒂，剁细成粒；K2j |
6. 盐、白糖、味精、鸡精、水淀粉放入碗内，调成欠汁；K2j |
7. 锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放入鸡丁滑散，下芽菜，姜米，辣椒炒香，倒入芡汁收汁亮油时，放入葱花，花生粒，红油，香油，翻转均匀，起锅盛盘即成。K2j |
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小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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