核心提示：菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱Xvp|口味：咸鲜味 工艺：炒洋葱牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克辅料：洋葱（白皮）200克调料：姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,淀粉(豌豆)70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克Xvp|洋葱牛肉的特色：肉质软嫩，香味浓郁。教您洋葱牛肉怎么做，如何做洋葱牛肉1.姜洗净去皮，剁成末；Xvp|2.洋葱撕去外皮，切成宽2
原题:洋葱牛肉
词频:牛肉,洋葱,花生油,红酒,电视节目,苏打粉,料酒,搅匀,酱油,淀粉,食谱,蚝油,精盐,胡椒粉,砂糖,香油,洗净,加清水,筋络,碗中菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 Xvp |
口味：咸鲜味 工艺：炒
洋葱牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：洋葱（白皮）200克
调料：姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,淀粉(豌豆)70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克
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洋葱牛肉的特色：
肉质软嫩，香味浓郁。
教您洋葱牛肉怎么做，如何做洋葱牛肉
1. 姜洗净去皮，剁成末；Xvp |
2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；Xvp |
3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；Xvp |
4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；Xvp |
5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； Xvp |
6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； Xvp |
7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；Xvp |
8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
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洋葱牛肉的制作要诀：
因为需要炸制，所以要备花生油500克。
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洋葱牛肉视频在线观看：
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