核心提示：菜系及功效：清真菜补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱月经不调食谱4QQ|口味：酸甜味 工艺：滑溜滑溜三样的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,羊里脊50克,鸡肫50克辅料：荸荠25克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)50克调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,胡麻油15克,花生油50克,盐1克,料酒10克滑溜三样的特色：浅金黄色，质脆鲜嫩，甜酸微咸，味美适口。教您滑溜三样怎么做，如何做滑溜三样1.将鸡脯肉、羊里脊分别选好
原题:滑溜三样
词频:滑溜,里脊,调味汁,花生油,食谱,姜汁,料酒,淀粉,倒入,上火,马蹄,鸡蛋清,酱油,炒勺,胡麻,鸡胸,适口,糖精,荸荠菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 4QQ |
口味：酸甜味 工艺：滑溜
滑溜三样的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,羊里脊50克,鸡肫50克
辅料：荸荠25克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)50克
调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,胡麻油15克,花生油50克,盐1克,料酒10克
滑溜三样的特色：
浅金黄色，质脆鲜嫩，甜酸微咸，味美适口。
教您滑溜三样怎么做，如何做滑溜三样
1. 将鸡脯肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁；4QQ |
2. 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好；4QQ |
3. 鸡胗剞上花刀；4QQ |
4. 马蹄切丁；4QQ |
5. 将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内，兑成调味汁；4QQ |
6. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透，倒出沥油；4QQ |
7. 将原料回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入麻油，装盘即成。4QQ |
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滑溜三样的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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