核心提示：菜系及功效：私家菜青少年食谱骨质疏松食谱dPs|口味：咸鲜味 工艺：油爆油爆豆筋的制作材料：主料：腐竹200克辅料：青椒40克调料：酱油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克油爆豆筋的特色：咸香适口。教您油爆豆筋怎么做，如何做油爆豆筋1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少
原题:油爆豆筋
词频:切成,腐竹,花生油,青椒,精盐,炒锅,葱花,倒入,味精,酱油,湿淀粉,洗净,淀粉,食谱,漏勺,留底,竹筷,拌和,适口,放在菜系及功效：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 dPs |
口味：咸鲜味 工艺：油爆
油爆豆筋的制作材料：
主料：腐竹200克
辅料：青椒40克
调料：酱油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克
油爆豆筋的特色：
咸香适口。
教您油爆豆筋怎么做，如何做油爆豆筋
1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少许，湿淀粉15克拌和均匀；青椒去蒂、籽，切成长3厘米、宽1厘米的条。
2.取小碗一只，放入素汤40毫升、酱油、白糖、精盐、味精、香醋、湿淀粉调成味汁。
3.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时，放入腐竹，用竹筷划散，倒入漏勺沥油。
4.原炒锅留底油约30克烧热，放入葱花、蒜片、姜丝，炒至出香后，投入腐竹、青椒，烹入事先调制好的味汁炒匀，起锅盛盘即成。
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油爆豆筋的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
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