核心提示：菜系及功效：私家菜补阳食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱cw4|口味：咸鲜味 工艺：清烹韭黄素鸡的制作材料：主料：豆腐干400克,韭黄250克调料：姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,植物油100克,碱1克韭黄素鸡的特色：韭黄金黄，鸡丝雪白，鲜咸爽口，酒饭皆宜。教您韭黄素鸡怎么做，如何做韭黄素鸡1.将豆腐皮切成丝，放入开水内，加入适量的碱浸软后捞出，再下入沸水锅内煮一下，捞出用净白布包裹，用绳扎好放
原题:韭黄素鸡
词频:韭黄,素鸡,胡椒粉,食谱,植物油,味精,淀粉,适量,捞出,再下,皆宜,酒饭,豆腐皮,姜丝,鸡丝,水淀粉,调匀,鲜味,主料,豆腐干菜系及功效：私家菜 补阳食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 cw4 |
口味：咸鲜味 工艺：清烹
韭黄素鸡的制作材料：
主料：豆腐干400克,韭黄250克
调料：姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,植物油100克,碱1克
韭黄素鸡的特色：
韭黄金黄，鸡丝雪白，鲜咸爽口，酒饭皆宜。
教您韭黄素鸡怎么做，如何做韭黄素鸡
1.将豆腐皮切成丝，放入开水内，加入适量的碱浸软后捞出，再下入沸水锅内煮一下，捞出用净白布包裹，用绳扎好放冷水盘内，上面压上重物，待其冷却后取出，即成素鸡。2.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；素鸡切丝，韭黄切节，姜切丝。盐、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、清水兑成汁。3.炒锅放植物油，烧至五成热，下素鸡丝、姜丝略炒，再下韭黄，快速翻炒后，立即烹汁起锅。
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小帖士-健康提示：
以韭黄和豆制品相搭配做菜，营养丰富，补泻相宜，是胖、瘦、老、幼皆宜的家庭菜肴。cw4 |
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