核心提示：菜系及功效：肾调养食谱补气食谱补血食谱气血双补食谱理气调理食谱补虚养身食谱贫血食谱qXf|口味：咸鲜味 工艺：蒸蒸墨鱼鸡的制作材料：主料：母鸡1000克辅料：墨鱼(干)100克,莴笋25克调料：料酒20克,味精2克,盐5克,大葱25克,姜15克蒸墨鱼鸡的特色：鲜嫩味美。教您蒸墨鱼鸡怎么做，如何做蒸墨鱼鸡1.将鸡剁去爪，膀，从脊背开膛，去内脏，洗净，用开水稍烫一下，再用清水洗净，放在碗里；qXf|2.干墨鱼剁去触腕温水洗净；qX
原题:蒸墨鱼鸡
词频:墨鱼,食谱,料酒,洗净,莴笋,精盐,相克,温水,味精,理气,开膛,霍乱,补气,鲜味,主料,养身,清汤,烧开,出笼,调入菜系及功效：肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 qXf |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
蒸墨鱼鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：墨鱼(干)100克,莴笋25克
调料：料酒20克,味精2克,盐5克,大葱25克,姜15克
蒸墨鱼鸡的特色：
鲜嫩味美。
教您蒸墨鱼鸡怎么做，如何做蒸墨鱼鸡
1. 将鸡剁去爪，膀，从脊背开膛，去内脏，洗净，用开水稍烫一下，再用清水洗净，放在碗里；qXf |
2. 干墨鱼剁去触腕温水洗净；qXf |
3. 青笋（莴笋）尖用温水泡开洗净，与鸡同放在一个碗里，加葱段，姜块，精盐，料酒，清汤上屉蒸烂；qXf |
4. 将鸡出笼后，捡去葱段，姜块和墨鱼；qXf |
5. 把鸡扣入碗中，原汤倒入勺中，调入料酒，精盐，味精，烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。qXf |
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小帖士-食物相克：
墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
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