核心提示：菜系及功效：家常菜谱补气食谱利尿食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱Ty6|口味：葱香味 工艺：烧葱油腰花的制作材料：主料：猪腰子400克辅料：洋葱（白皮）15克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇（鲜）15克调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油（炼制）20克,料酒10克Ty6|葱油腰花的特色：成菜嫩脆爽口，葱香味
原题:葱油腰花
词频:腰花,葱油,香菜,食谱,芹菜,香菇,蚝油,洋葱,胡萝卜,补药,料酒,猪油,倒入,热油,酱油,淀粉,服用,香味,锅中,青红,虾酱菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 Ty6 |
口味：葱香味 工艺：烧
葱油腰花的制作材料：
主料：猪腰子400克
辅料：洋葱（白皮）15克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇（鲜）15克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油（炼制）20克,料酒10克
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葱油腰花的特色：
成菜嫩脆爽口，葱香味浓，风味独特。
教您葱油腰花怎么做，如何做葱油腰花
1. 猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内；Ty6 |
2. 洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用；Ty6 |
3. 将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸，改小火熬制成虾酱，淋在猪腰花上，撒上葱花；Ty6 |
4. 锅中加猪油，待油温达六成热时，将热油淋在腰花上即可。
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葱油腰花的制作要诀：
猪腰改刀时，花形要稍大一些；淋油时，油温要高。
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小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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