古城门曾是抗洪第一道防线
另一处重要的考古发现是位于城西南的香华门。此门为迎接泗州大圣肉身而开，并以鲜花铺地，因此得名香华门。
连日阴雨，使得考古现场成为一片池塘，只有城墙在水中若隐若现，城墙厚达9米—12米，外部包砖，内部夯土。考古队员朱晓汀告诉记者，在古代地图中，泗州城被画成一个椭圆形，就像一个乌龟壳，这种“龟相城”比较罕见。以前人们戏称这是取龟能浮水之意，对饱受洪灾的泗州城是一种吉祥的寓意，其实城墙走向要复杂得多，有点像一个歪歪扭扭的粗短炮弹，仅香华门附近发掘的158米，就呈现出一个明显的S形，很可能是依地势而建，并且利用城墙的曲线缓解水流的冲击。
香华门外，还有一个方形圆角的外瓮城。泗州城共有5个城门，均有外瓮城，它们和城墙构成防御洪水的第一道防线。每次发洪水时，泗州人民就关闭瓮城城门，同时用沙袋将城门洞塞满塞紧，即使城外洪水漫到了城墙下，泗州城仍像镇在水中的铁桶，城内仍可维持正常生活——即使是在康熙十九年全城被淹没时，5座城门也无一“失守”。
泗州城被淹后迅速被黄河夺淮带来的泥沙淤垫，当年的街道要比现在的地面低8米—10米。300多年后的今天，当考古队员们在清理遗迹时，看着成段倾倒的砖墙，想像城破时头顶高悬8米以上的滔天巨浪，仍然感到自然伟力带来的心灵震撼。昔日的太守王升写了一篇《填城事记》，讲述了公元1417年，泗州人以工代赈，共填高大小街巷21道，及军署民房院基，总计达45920立方米，并帮助修建民房2000余间，堪称历史上罕见的壮举。然而“人定胜天”终究是一种美好的愿望，当洪泽湖的正常水位都已超过泗州城时，古城被淹没只是时间问题。康熙十九年后，州署衙门就搭棚设在防洪堤上，公元1777年官署移至虹县(今安徽泗县)时，历届官员已经守望泗州城97年之久，却再没见到古城浮出水面。
