核心提示：菜系及功效：私家菜补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱防癌抗癌食谱aUB|口味：咸鲜味 工艺：溜酿蘑菇的制作材料：主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克辅料：青豆50克,鸡蛋清30克调料：盐3克,淀粉(玉米)3克教您酿蘑菇怎么做，如何做酿蘑菇1.蘑菇洗净去蒂待用；aUB|2.将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀，嵌入蘑菇内，上面放青豆；aUB|3.将蘑菇上锅蒸熟，取出装盘；aUB|4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；aUB|5.
原题:酿蘑菇
词频:蘑菇,虾仁,食谱,鞣酸,精盐,青豆,淀粉,鸡蛋清,水果,蛋白质,含有,同吃,勾芡,糖精,兔肉,鲜味,主料,养身,料酒,炒锅,相克,烧开菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 aUB |
口味：咸鲜味 工艺：溜
酿蘑菇的制作材料：
主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克
辅料：青豆50克,鸡蛋清30克
调料：盐3克,淀粉(玉米)3克
教您酿蘑菇怎么做，如何做酿蘑菇
1. 蘑菇洗净去蒂待用；aUB |
2. 将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀，嵌入蘑菇内，上面放青豆；aUB |
3. 将蘑菇上锅蒸熟，取出装盘；aUB |
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；aUB |
5. 炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在蘑菇上即可。aUB |
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小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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