核心提示：菜系及功效：家常菜谱益智补脑食谱贫血食谱tHW|口味：咸鲜味 工艺：炒文楼涨蛋的制作材料：主料：鸡蛋450克,肥膘肉50克辅料：河虾5克调料：盐10克,味精1克,葱白3克,小麦面粉10克,猪油（炼制）150克教您文楼涨蛋怎么做，如何做文楼涨蛋1.打开鸡蛋、蛋清、蛋黄分碗盛放。tHW|2.蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；tHW|3.猪肥膘肉先切成细丝，再切成细粒；tHW|4.面包粉用鸡清汤泡开；tHW|5.将发蛋、蛋黄、猪肥膘、葱末
原题:文楼涨蛋
词频:切成,炒锅,鞣酸,蛋黄,蛋清,甲鱼,柿子,乌梅,鸡蛋,水果,味精,腹泻,熟猪油,晃动,食谱,猪肉,蛋白质,面包,含有,同吃菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 贫血食谱 tHW |
口味：咸鲜味 工艺：炒
文楼涨蛋的制作材料：
主料：鸡蛋450克,肥膘肉50克
辅料：河虾5克
调料：盐10克,味精1克,葱白3克,小麦面粉10克,猪油（炼制）150克
教您文楼涨蛋怎么做，如何做文楼涨蛋
1. 打开鸡蛋、蛋清、蛋黄分碗盛放。tHW |
2. 蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；tHW |
3. 猪肥膘肉先切成细丝，再切成细粒；tHW |
4. 面包粉用鸡清汤泡开；tHW |
5. 将发蛋、蛋黄、猪肥膘、葱末、面包粉一起放入碗内，加入虾子、盐、味精拌匀；tHW |
6. 炒锅置中火上烧热，放入熟猪油，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅内并用手勺推动。tHW |
7. 待蛋糊外层凝固时，加入熟猪油，晃动炒锅，将蛋翻个儿；tHW |
8. 再次放入少许熟猪油，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即离火盖上锅盖，焖约3分钟左右，滗去余油即成。
tHW |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
tHW |
