核心提示:菜系及功效:私家菜防癌抗癌食谱骨质疏松食谱ev3|口味:咸鲜味 工艺:生煎冬菇煎豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)800克,香菇(鲜)150克辅料:冬笋50克调料:香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克冬菇煎豆腐的特色:色呈棕黄,味鲜醇。教您冬菇煎豆腐怎么做,如何做冬菇煎豆腐1.将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时,出锅倒和漏勺沥油。
原题:冬菇煎豆腐
词频:冬菇,豆腐,花生油,冬笋,味精,酱油,淀粉,食谱,棕黄,生油,出锅,漏勺,芝麻油,勾芡,精盐,鲜味,外皮,主料,炒锅,有过菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 ev3 |
口味:咸鲜味 工艺:生煎
冬菇煎豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)800克,香菇(鲜)150克
辅料:冬笋50克
调料:香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
冬菇煎豆腐的特色:
色呈棕黄,味鲜醇。
教您冬菇煎豆腐怎么做,如何做冬菇煎豆腐
1.将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时,出锅倒和漏勺沥油。水发冬菇洗净,去蒂;冬笋切成片。
2.炒锅置火上放花生油50克烧热,下冬菇、笋片煸炒。加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸,下炸好的豆腐块烧透,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入芝麻油出锅装盘。
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冬菇煎豆腐的制作要诀:
本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
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